19 septiembre 2012

Ensalada Mexicana



 Ensalada Mexicana 

Ingredientes:

• Lechuga, tomates y cebolla.
• Cebolla, pimiento rojo y verde y ajo. (Sofrito)
• Soja texturizada fina.
• Tomate frito
• Aceite de girasol.
• Sal, pimienta negra, especia de fajitas.
• Fritos. (fijaros que no tenga ningún condimento o aroma de origen animal)




Ponemos en un vaso la soja con agua , para que se hidrate (10 mint. aprox.). Limpiamos y picamos la lechuga, cebolla y tomate y reservamos. 
Picamos la cebolla, pimiento verde y rojo y el ajo(muy picados)y hacemos un sofrito. Le añadimos la soja (escurrida)  las especias y el tomate frito. Cocinamos 5 minutos a fuego lento y removiendo de vez en cuando. Para presentar ponemos la ensalada en los laterales, el sofrito de soja y tomate en el centro y los fritos.


1 comentario:

  1. Esta riquiiiisiimaa. Y para los que no somo veganos, podemos cambiar la soja por tiras de pechuga de pollo en el sofrito. Yo lo hice asi y mmmmmmm.

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